 |
| 400 | g | jättikatkarapuja |
| 4 | rkl | öljyä |
| 1 | kpl | valkosipulinkynsi |
| 1 | tl | tuoretta inkivääriä |
| 3 | rkl | makeaa chilikastiketta |
| |
| Kurkkusalaatti: |
| ½ | kpl | kurkku |
| ½ | nippua | korianteria |
| 1 | kpl | valkosipulinkynsi |
| 2 | rkl | limemehua |
| 2 | tl | sokeria |
| | | ripaus suolaa |
Lisäkeriisi: Keitettyä Risella Tummaa pikariisiä neljälle, katso riisin keitto-ohje pakkauksesta.
1. Leikkaa kurkku ohuiksi tikuiksi, silppua korianteri ja purista lime mehuksi. Sekoita aineet erillisessä kulhossa ja lisää 3 rkl öljyä ja raastettu valkosipulinkynsi. Mausta lopuksi suolalla ja sokerilla.
2. Kuumenna paistinpannulla 1 rkl öljyä. Lisää pannulle hienoksi silputtu valkosipuli, raastettu inkivääri ja jättikatkaravut ja ruskista 2-3 min. Ota seos pois liedeltä ja sekoita joukkoon makea chilikastike.
3. Tarjoile katkaravut kurkkusalaatin ja keitetyn riisin kera. |
