 |
| Riisipuuro: |
| 1 | dl | Risella puuroriisiä |
| 1 | dl | vettä |
| 5 | dl | maitoa |
| | | suolaa |
| |
| 4 | dl | mansikoita |
| 4 | dl | raparperia |
| 1 | dl | sokeria |
| 3 | dl | vettä |
| ½ | kpl | sitruunan mehu |
| 1 | dl | hyytelösokeria |
| 2 | dl | kermaa |
| 100 | g | mascarponejuustoa |
| 2-4 | rkl | sokeria (maun mukaan) |
| 1 | tl | vaniljasokeria |
1. Valmista 1/2 pakkauksen riisipuuroreseptistä.
2. Laita kattilaan 2 dl mansikoita ja 4 dl raparperia viipaloituina. Lisää joukkoon 1 dl sokeria, 3 dl vettä ja 1/2 sitruunan mehu.
3. Anna seoksen keittyä jonkin aikaan niin, että mansikat ja raparperit ovat kauttaaltaan pehmenneet. Kaada seos siivilän läpi ja säästä liemi.
4. Kiehauta liemi uudelleen ja lisää 1 dl hyytelösokeria joukkoon. Anna seoksen keittyä n. 3 min.
5. Kaada seos neljään lasiin ja laita ne jääkaappiin hyytymään. Sillä välin vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi, lisää vaahdon joukkoon mascarpone ja sekoita aineet hyvin keskenään. Lisää sokerit joukkoon. Lisää mascarpone-kermaseos jäähtyneen riisipuuron joukkoon ja sekoita hyvin.
6. Asettele laseihin kermainen riisipuuro jäähtyneen hyytelön päälle. Pilko loput mansikat pieniksi kuutioiksi ja jaa ne laseihin. Lopuksi voit koristella jälkiruoan kokonaisilla mansikoilla. |
